彼德利蒙 寶翠 喜若紅葡萄酒

彼德利蒙 寶翠 喜若紅葡萄酒

Peter Lehmann Portrait Shiraz

品牌簡介

彼德利蒙同名酒莊的成立契機始於1979年，當時南澳的葡萄供過於求，他在史創酒莊的上司不願收購1979年份的葡萄收成，使得葡萄酒農們面臨破產的危機。與當地多家葡萄酒農有著深厚感情的彼德利蒙為了保護他們的生計，毅然冒著巨大的風險自己募資買下所有葡萄並釀造葡萄酒。彼德利蒙在1980年所釀出的首批葡萄酒大受好評，之後便離開史創酒莊自己成立同名酒莊。彼德利蒙的成功以及重情重義使人津津樂道，並讓巴羅莎谷的名氣暴漲，不但奠定了巴羅莎谷在澳洲產區的重要地位，同時使得澳洲在國際葡萄酒版圖上佔有一席之地。彼德利蒙對葡萄酒界的貢獻是有目共睹的，並在2009年的國際葡萄酒競賽（International Wine Challenge）獲得終身成就獎的肯定。

彼德利蒙憑藉與葡萄酒農深厚的情誼，酒莊得以長年與超過140家獨立葡萄果農合作，各家果園從巴羅莎谷地延伸至伊登谷(Eden Valley) ，橫跨整個巴羅莎產區。超過800個葡萄園的選擇，為彼德利蒙的葡萄酒帶來豐富多樣並且與眾不同的風格，其中最古老的葡萄園種植於1885年，為珍稀的130年老藤。

葡萄於清晨的涼爽時分採收後即刻進行壓榨，送入不銹鋼發酵罐，並以培養酵母發酵 7 至 10 天。將葡萄皮從酒液分離後，置入二至五年新的法國及美國橡木桶中熟成 15 個月，隨後進行調和、澄清、過濾及裝瓶。

#彼德利蒙  #彼得利蒙

產區

酒精濃度

14.5%

容量

750ml

適飲溫度

16-18℃

酒廠

Peter Lehmann

色澤

濃郁的栗紅色中呈現明亮的紫色光澤。

香氣

清新的澳洲李、覆盆子、紫羅蘭、藍莓與巧克力香氣，隱約帶有一絲柔滑的橡木氣息。

口感

清新迷人的藍色水果、李子與紅櫻桃的味道。豐富的果味、細膩悠長的單寧與烤橡木味道完美結合，呈現出優雅並紮實的酒體結構。

建議搭配

熟食拼盤如各種醃製肉類和乳酪、墨西哥風雞肉或牛肉捲餅。