保羅• 霍布斯酒莊 保羅霍布斯 CrossBarn 夏多內 白葡萄酒

保羅•霍布斯酒莊 PAUL HOBBS

Paul Hobbs 為美國最知名的傳奇釀酒師，富比士雜誌稱讚 Paul Hobbs 保羅·霍布斯為「葡萄酒界的賈伯斯」著名美國酒 Opus One, Simi Winery 都有他的釀造足跡。

1991年，Paul Hobbs 以自已的名字正式成立「保羅‧霍布斯酒莊」，至今已締造七個滿分酒款的傲人成績，加上兩度獲得葡萄酒皇帝 Robert Parker 評選為 「葡萄酒年度人物Wine Personality of the Year」，Paul Hobbs 保羅‧霍布斯酒莊已然立足美國頂尖膜拜酒的至高地位。

杯中見風土—保羅‧霍布斯酒莊 Paul Hobbs 將 「在對的地方，種植對的品種」，視為其一生最高的信仰原則。

所以找到近乎完美地塊的他被 Robert Parker 戲稱為「尋找松露的獵犬」，同時深信 「Expressing Terroir in a Single Glass」，只有透過細心照料每個葡萄園的決心和毅力，並以最不干預的釀酒技術來釀造，才能真正詮釋出每個地塊獨一無二的風土面貌。

倡導尊重自然、永續發展，與季節、土壤、環境、微氣候共生共存，這是Paul Hobbs 的傲骨與秉承的釀酒哲學。

產區

USA Napa Valley

葡萄品種

Chardonnay 100%

酒精濃度

14%

容量

750ml

酒廠

PAUL HOBBS

酒質

呈現亮麗的稻草金色，提早裝瓶以保持清澈純淨的風格。散發著青檸和蜂密及花香，入口感受到蘋果、白色核果和誘人的礦石味。輕盈適中的酒體，勾勒出新鮮柑橘和鹹味之間的美味平衡，酸度提供了悠長的韻味。

美食搭配

最適合搭配奶油海鮮或精緻白肉料理，如焗烤龍蝦、奶油螃蟹、香煎比目魚及白醬雞肉。

適飲溫度

10~12℃