保羅• 霍布斯酒莊 保羅霍布斯 貝克斯托弗 卡儂葡萄園 卡本內蘇維翁 紅葡萄酒

保羅•霍布斯酒莊 PAUL HOBBS

Paul Hobbs 為美國最知名的傳奇釀酒師，富比士雜誌稱讚 Paul Hobbs 保羅·霍布斯為「葡萄酒界的賈伯斯」著名美國酒 Opus One, Simi Winery 都有他的釀造足跡。

1991年，Paul Hobbs 以自已的名字正式成立「保羅‧霍布斯酒莊」，至今已締造七個滿分酒款的傲人成績，加上兩度獲得葡萄酒皇帝 Robert Parker 評選為 「葡萄酒年度人物Wine Personality of the Year」，Paul Hobbs 保羅‧霍布斯酒莊已然立足美國頂尖膜拜酒的至高地位。

杯中見風土—保羅‧霍布斯酒莊 Paul Hobbs 將 「在對的地方，種植對的品種」，視為其一生最高的信仰原則。

所以找到近乎完美地塊的他被 Robert Parker 戲稱為「尋找松露的獵犬」，同時深信 「Expressing Terroir in a Single Glass」，只有透過細心照料每個葡萄園的決心和毅力，並以最不干預的釀酒技術來釀造，才能真正詮釋出每個地塊獨一無二的風土面貌。

倡導尊重自然、永續發展，與季節、土壤、環境、微氣候共生共存，這是Paul Hobbs 的傲骨與秉承的釀酒哲學。

產區

USA Napa Valley

葡萄品種

Cabernet Sauvignon 100%

酒精濃度

14.9%

容量

750ml

酒廠

PAUL HOBBS

酒質

酒色呈現深色石榴，邊緣帶有紫色陰影，帶有玫瑰，肉桂香料，黑莓蜜餞和菸葉的香氣。 口感飽滿而活潑，帶有無花果，摩卡和茴香的風味，單寧扎實，石墨，新鮮百里香和甘草的無盡風味奠定了尾韻基礎。

美食搭配

適合搭配頂級紅肉、烤羊排、肋眼牛排或風味濃郁的陳年起司，藉由蛋白質軟化酒中單寧，引出深層果香。

適飲溫度

16~18℃