威漢博士酒莊 威漢博士 西貝爾丁根村 黑皮諾 干型紅葡萄酒（貝殼石灰岩）

威漢博士酒莊WINGUT DR. WEHRHEIM

威漢博士酒莊位於德國南邊與法國接壤的知名產區 Pfalz(法爾茲) ，家族經營，傳承四代至今，致力於環境保護與永續栽種，所有的威漢博士葡萄園都以有機與自然動力農法栽種。

1991年威漢博士酒莊受邀加入Verband Deutscher Prädikatsweingüter 德國頂級酒莊協會（VDP），成為法茲前幾名加入VDP的酒莊，近一世紀來，酒莊大大小小得獎紀錄不斷，2014 年被 Gault Millau 德國品酒指南稱為法茲最優酒莊之一，證明了每年份不間斷的高品質，更說明了威漢博士酒莊在酒迷及國際酒評心中無可撼動的地位，酒莊堅持有機栽種及自然動力法，不僅是對大自然永續經營的回饋，也是讓酒迷品飲無負擔的健康美酒。

2000 年代，第四代繼承人Franz Wehrheim 正式加入家族的釀酒行列；年輕一代的大膽前衛為酒莊更添特色，自然動力法地落實也使每瓶酒中的風土特色更加鮮明。
2018 年威漢博士酒莊獲得 Respekt BIODYN 自然動力法認證，成了酒莊的另一個里程碑。

輝煌的戰績從未讓酒莊自滿而轉向過度商業化的經營。威漢一家依然守著年產量僅十萬瓶的十七公頃葡萄園，其中包涵了酒莊引以為傲的Mandelberg 杏山特級園。精緻的產量年年供不應求，許多酒款甚至在裝瓶前就已售罄。
然而酒莊卻堅持不誇張葡萄園，不為了不匹配酒莊品質的葡萄園犧牲酒款品質。
或許就是這種看起來與商業及行銷策略背道而馳的堅持，才讓威漢博士酒莊從一個僅八百人口的偏遠小村莊， 躍上國際葡萄酒舞台。

產區

Pfalz, Germany

葡萄品種

100% Pinot Noir

酒精濃度

13%

容量

750ml

酒廠

Wingut Dr. Wehrheim

酒質

這款酒帶有迷人的櫻桃與紅醋栗果香，伴隨清爽的石灰岩礦石氣息與淡菸草風味，口感結構優雅、單寧細緻，完美體現貝殼石灰岩（Muschelkalk）風土的純淨與骨架。

美食搭配

最適合搭配烤雞、鴨胸、炙燒鮭魚、野菇燉飯或精緻的中式叉燒，能完美襯托肉質鮮甜與醬香。

適飲溫度

16~18℃